Nos vignes sont cultivées dans le respect de l’environnement car nous avons choisi l’enherbement pour une réduction maximum des désherbants chimiques.
Nous pratiquons une culture raisonnée de la vigne concernant les apports nutritifs en matière organique ainsi qu'une réduction des traitements phytosanitaires.
Tous ces efforts sont dirigés vers un suivi permanent de la qualité de nos différentes cuvées.
C’est dans cet état d’esprit qu’est élaborée notre Champagne chou black.
Chez champagne chou black, nous nous engageons à respecter l'environnement et à soutenir des causes humanitaires. C'est pourquoi 10 % de nos bénéfices sera reversé à l'association Ma vie Mon combat, qui œuvre pour aider les jeunes Haïtiens à acquérir des compétences professionnelles et à trouver un métier.